Gotlandslimpa.

Nu börjar det närma sig jul och då passar det gott att dela med sig av en favorit i repris. Thomas fantastiskt goda jullimpa.

 

Recept.

Ingredienser:

  • 1 liter vatten
  • 1 påse pomeransskal
  • 1 1/2 liter rågskikt
  • 3 tsk salt
  • 1 stor tekopp sirap
  • 3 pkt jäst
  • 1/2 dl ättikssprit
  • 2 dl rågsikt
  • 10-12 dl vetemjöl

Gör så här:

Dag 1

  • Koka upp 1 liter vatten och förväll samtidigt pomeransskalen i lite kokande vatten (så det täcker skalen).
  • Blanda ihop 1 1/12 liter rågskikt, salt och det kokande vattnet + vattnet efter förvällningen till en kladdig deg.
  • Låt degen stå varmt under natten (övertäckt vid ett element).
  • Skär bort det vita pomeransskalen och skär i små bitar. Plasta in dessa och låt stå till dag 2.

Dag 2

  • Blanda ihop jäst, sirap, ättikssprit och pomeransskal. Tillsätt detta till degen tillsammans med 2 dl rågskikt. Blanda väl.
  • Arbeta ner vetemjöl till en smidig deg och låt jäsa i 1/2 timme.
  • Dela degen i 3 delar, baka ut till långbröd eller runda limpor.
  • Pensla med lite olja mellan limporna så de inte fastnar i varandra och låt jäsa i 20 minuter.
  • Grädda bröden i 225 grader, 35-40 minuter. När bröden fått fin färg kan man lägga på ett bakplåtspapper eller folie så det inte bränns.

Kontakta oss.

14 + 15 =

Gotlands ledande eventbyrå.

 

 Vi har arrangerat möten och konferenser sedan 2006 och med tusentals genomförda event i bagaget vågar vi påstå att vi är bäst på Gotland. Våra hjärtan klappar för denna fantastiska ö som vi gärna bjuder in er att få ta del av tillsammans med oss. 

 

Vi är modiga och vågar tänka nytt, tänka stort, tänka annorlunda och ger oss mer än gärna ut på nya äventyr för att skapa magi. Det gör oss till en nytänkande eventbyrå, samtidigt som vi vet att oavsett vad som händer kommer vi aldrig tumma på kärnan som vi tror är det absolut viktigaste för en lyckad konferens på Gotland. För oss betyder det att alltid leverera med stor personlighet och mycket glädje och engagerad personal. Vi är alltid flexibla och lyhörda för varje unik situation och ni kan lita på att vi göra allt vi kan för att ni skall få en upplevelse ni kan ha med er för resten av livet. 

 

 Möten du minns – på vår hemmaplan Gotland.